Welkom thuis bij Brouwerij Borrelnoot

Een brouwerij opgericht uit passie voor smaakvol bier.

Op 11-12-'13 om 14.15 uur is Brouwerij BorrelNoot geregistreerd bij de Kamer van Koophandel en zijn we officieel bierbrouwers.
De startdatum (en tijd) geeft de passie al aan voor het brouwen van mooie bieren, doorspekt met humor, als professionele (hobby)brouwerij. Professioneel vanwege de wet- en regelgeving waar we ons aan dienen te houden, hobby vanwege de uitvoering naast regulier werk en de winsten die volledig in verbetering van de brouwerij worden gestoken. Hierdoor zijn en blijven wij een volledig zelfstandige en onafhankelijke brouwerij.

De brouwerij bestaat momenteel uit een installatie van 50 liter voor het ontwikkelen van nieuwe soorten en (sinds 2018) een installatie van 300 liter voor de productie in eigen beheer.
Hiervóór maakten we dankbaar gebruik van de productiecapaciteit bij De Heidebrouwerij en naeckte brouwers.

Gemiddeld genomen komen er elk jaar 2 nieuwe bieren uit de brouwerijen en is BorrelNoot onze speeltuin in de wereld van speciaalbieren.
Zie daarnaast ook onze Stadsbrouwerij Woerden (verder op deze site), meer gericht op de iconen en gebeurtenissen van deze bijzondere stad.

Bieren van Brouwerij BorrelNoot staan voor bieren op een eigen wijze gebrouwen en het verrijken van de bierwereld met verrassende bieren, door te denken buiten de geijkte kaders van de bierstijlen en toevoeging van onverwachte ingrediënten. Juist die ingrediënten, die je niet snel zou verwachten in een bier. Dit geeft de bieren van Brouwerij BorrelNoot een eigenwijs karakter.
Brouwerij BorrelNoot is opgericht door bierliefhebbers voor bierliefhebbers. Fijnproevers die de smaak van bier op juiste waarde kunnen schatten. Laat je meevoeren in de wondere wereld van de speciaalbieren. Probeer je te verplaatsen in het warrige brein van de brouwers en laat je verrassen door eigenwijze combinaties van eenvoudige ingrediënten in complexe bieren.

De naam ‘Brouwerij BorrelNoot’ is ontstaan uit de samenvoeging van de bijnamen (uit de hobby periode) van Kenneth en Rocco: ‘Borrel’ en ‘Noot’.
Dat een borrelnootje op zijn tijd een prettige versnapering is, is een mooie bijkomstigheid!